Guiso de cerdo con patatas

Receta de guiso de cerdo con patatas

Fantástico guiso de cerdo con patatas, cocido a fuego lento, lo que dará un espectacular sabor, que nos hará recordar los clásicos guisos de las abuelas.

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¿Cómo hacer guiso de cerdo con patatas?

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Empezamos el guiso de cerdo con patatas preparando los ingredientes. Para ello, partimos la carne en trozos medianos, pelamos las patatas y la cortamos en cubos, cortamos la cebolla y el pimiento en concassé, y pelamos y picamos los dientes de ajo.

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Con los ingredientes de la receta de guiso de cerdo con patatas listos, ahora comenzaremos la elaboración del plato. Ponemos una cazuela al fuego con un poco de aceite y, cuando esté caliente, echamos la cebolla, el pimiento y el ajo. Rehogamos todo a fuego lento, hasta que la cebolla empiece a transparentar. En ese momento introducimos la carne y la hoja de laurel. Sofreímos hasta que el magro cambie ligeramente de color y vertemos el vino. Damos un hervor e incluimos las patatas, la salsa de soja, un poquito de orégano y salpimentamos. Cubrimos con agua (si tenemos caldo de carne casero mejor) y mantenemos el fuego en posición alta hasta que rompa hervir.

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En ese momento dejaremos cocer el guiso de cerdo con patatas a fuego lento, durante 2 horas aproximadamente, o hasta que la carne esté muy blandita. Listo.

Foto orientativa: Krista

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